2023年の村の大豆で味噌づくりしました!
きらくる村青大豆と池下本店さんの生麹のお味噌10リットル樽
きらくる村青大豆と南幌佐藤農場さんの無農薬米の自家製麹のお味噌１キロ
村人さんでつくってみましたよー！😊
手作り麹も、果たしてちゃんと発酵してくれるのか！？ドキドキワクワクです
(自家製麹の記事)
夏の間すくすく育った
大豆さんを去年の秋に収穫、
さやから外したお豆たちは
先日選別して
それが今回、麹と塩と
出会って混ざって
発酵してお味噌に変身していく！
大豆と麹のこの可能性よ！！
すごいなぁ
日本人のソウルフードMISO！！
きらくる村にいる菌ちゃんたち、
みんなのからだに共生してる菌ちゃんたち
麹菌ちゃんたち
みんなで手を繋いで
わいわい美味しくなってくMISO！！
つくっても食べても
感動しちゃう😍
煮えたて大豆と麹の甘い香に包まれながら
大人もこどももみんなでまぜまぜ
みんなのたのしさが伝わり
麹菌ちゃんも元氣に活性化してくれそう✨
お味噌を丸めて、空気を抜きながら詰める！
最後にカビ防止で
お塩の蓋をして
きらくる村の唐辛子を
乗せました😊
おひさまニコニコ風☀♬
↑あ、ちょっとほくそ笑んでる！？
終わったら
きらくる村のお米と
黒豆の豆ごはん
🍙にして、おやつに食べました😊🌟
少し心と身体がつかれていても、
無心で手を動かして『創る』
ということをしていると
自分の中に眠ってる力が
目覚めてきたりして
悩みも吹っ飛ぶことがあります🥰
ヒトは複雑に思い悩んでも
自然はとてもシンプル。
解決の糸口はシンプルなところに
あったりする✨
自然に還って
笑ってみよう
どの環境に身を置くかで
心もからだも変わってくる😊
きらくる村は
幸せに自ら気付いたり
創り出す場所です🥰